he elegido el amaranto por que es un producto vegetal , es una de las fuentes mas importantes de minerales y proteínas vegetales.
Contiene mas proteínas que los cereales y el arroz , y como un 60 o 80 por ciento mas que el trigo .
Asique es perfecto para vegetarianos y veganos . A parte de ser deliciosas.
Ingredientes para 8 hamburguesas
- 1 tarro de lentejas ya cocidas.
- 2 pimientos.
- 1 cachito de puerro.
- 2 zanahorias.
- 1/2 cebolla.
- Amaranto.
- Especias al gusto.
Para comenzar ,vamos a hacer un sofrito sólo con la cebolla , los pimientos y la zanahoria .
cuando este a medio hacer vamos a incorporar previamente triturado el puerro .
cuando todo el sofrito esté listo , incorporaremos las lentejas trituradas al sofrito y después el amaranto escurrido .
Dejaremos en la sartén a fuego lento durante 10 minutos para que la pasta coja consistencia .
Después sacaremos y comenzaremos a hacer las hamburguesas sobre un papel de horno .
Metemos al horno durante 20 minutos .
sacamos y emplatamos con el acompañamiento que mas nos guste .
Un besito a todos .
Espero que os guste y no podáis parar de cocinarlas :)
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