Después de esta semana Santa de tantas torrijas , monas de Pascua , flores etc.... ya toca un poquito de chocolate por aquí y por allá...
Que mejor que bombitas de chocolate?
Ingredientes para 6 bombas
- 60 g de harina.
- 60 g de azúcar.
- 1 huevo.
- 60 ml de nata .
- 40 ml de aceite.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- Ralladura de un limón.
Para el relleno y cobertura
- 150 g de chocolate negro.
- 140 ml de nata.
- 1 cucharada de mantequilla.
En primer lugar vamos a preparar el ganaché de chocolate.
Ponemos la nata al baño María , hasta que empieza a hervir , que retiramos y vertemos sobre el chocolate .
Cuando esté totalmente derretido imcorporámos la mantequilla . Mezclamos y reservamos en la nevera.
Para el bizcocho de los bollitos utilizaremos un molde de cupcakes , el cuál tendremos que untar mantequilla para que luego salgan solos.
Precalentamos el horno a 180°.
En primer lugar en un bol , mezclamos el huevo con el azúcar, después incorporamos la nata y el aceite .
Cuando todo esté muy bien mezclado , incorporamos al bol : la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato.
Metemos al horno unos 15 min, ésto dependerá del horno , asique metemos un palito y comprobamos.
Cuando ya estén totalmente hechos, vamos a rellenarlos con una jeringuilla y cubrirlos con una lengua, hasta que estén lisos.
Decoramos. Y nos comemos los seis!!!
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